Сера входит в состав незаменимых аминокислот (метионина, цистина и др.), витаминов (тиамина, биотина), гормонов (инсулина), которые накапливаются в крови, костях, нервной ткани. Соединения серы оказывают слабительное действие, способствуют дезинтоксикации организма при отравлении солями тяжелых металлов (свинца, ртути, меди и др.), активизируя антитоксическую функцию печени. Серой богаты гречневая и овсяная крупы, бобовые, хлебные продукты, капуста, редька, чеснок, горчица и др. Потребность в сере составляет 4-5 г в сутки и удовлетворяется только…
Далее...

Витамин К (комплекс соединений метилнафтохинона) объединяет группу витаминов, обладающих близкими биологическими свойствами. Он играет важную роль в механизме свертывания крови. В растениях содержится Ki (филлохинон) -ближайший родственник хлорофилла. Этот витамин широко распространен в растительном мире. Особенно богаты им зеленые листья шпината, зеленый горошек, томаты, морковь, картофель, цветная капуста и другие овощи, шиповник, морошка, облепиха, земляника. Широко известно такое поливитаминное сырье, как крапива. Основной компонент этого жгучего растения - витамин К…
Далее...